宁夏加禾农业科技食品有限公司成立于2012-11-26，我们在米面淀粉领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求群体的信赖。罗山雪石磨面粉是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往宁夏固原、石嘴山、中卫、银川、吴忠各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是弘德慈善产业园区

泾源石磨面粉-宁夏石磨面粉和普通面粉的区别。

石磨面粉与普通面粉的区别

1、工艺方面

石磨面粉采用传统石磨在低速度、低温度的状态下研磨而成，当然它的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素等营养物质完全保留。

现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂，营养价值大大降低

2、色泽方面

石磨面粉呈自然的白色且微泛。这是因为由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维

普通面粉则显得非常白皙。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙。

3、口感方面

用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

普通面粉则由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

宁夏加禾农业以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在罗山雪石磨面粉生产实践中不断地自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。罗山雪石磨面粉制作工艺精巧，以大米为主要原料，主要采用酿制的制作工艺制成，净重5kg，以5kg为主要包装形式，方便储藏。根据罗山雪石磨面粉的特性，一般通风储藏;阴凉储藏。

泾源石磨面粉-宁夏石磨面粉和普通面粉的区别。

石磨面粉中的营养成分

1、维生素：维生素是人体维持正常生理功能所的一类化合物。小麦中本来含有较多的B族维生素，但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中，小麦经过石磨碾磨，高精度的小麦粉，维生素含量更高。

2、纤维素：小麦粉中的纤维素，来自制粉过程中被磨细的麦皮和从麦皮上刮下来的糊粉层。不同精度的小麦粉，其纤维素的含量也不同。纤维素虽然不能被人体消化吸收，但能促进胃肠蠕动，刺激消化腺分泌消化液，对预防结肠癌等有重要作用，因此纤维素被称为人体第七营养元素。

3、淀粉：淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和劳动所需的能量，约有70%靠淀粉转化供给。

4、脂肪：小麦的脂肪含量约为0.7%-1.9%，多为不饱和脂肪酸，主要存在于胚与糊粉层内，经过碾磨进人小麦粉，一般说高精度的小麦粉含脂肪少，低精度小麦粉含脂肪稍多，生产的标准粉含脂肪1.4 %-1.8%，特制粉为0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高，在yi定热湿条件下会酸败，使小麦粉变质。

5、面筋：面筋是指把小麦粉加水和成面团，用水冲洗剩下不溶于水的具有延伸性和弹性的物质。面筋含量的多少取决于小麦的品种。

6、矿物质：小麦粉中的矿物质，主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。

石磨面粉，色泽微黄，麦香浓郁，口感筋道，常年食用有降血脂、血糖、生津养颜、的保健功效，可防止肥胖，便秘、糖尿病、等多种疾病。

石磨面粉与普通面粉的鉴别方法

1、观色：

zui白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是膳食纤维，其他面粉则没有。

2、品尝：

石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味面粉机械非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙，剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

3、冷冻：

做馒头蒸熟后冷冻，石磨面粉的馒头加热后跟的一样松软，面粉机械有面味，不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。

4、包水饺：

用石磨面粉包水饺，出锅后捞到一个大碗里，不晃动，等到凉透了水饺也不粘皮子，还能一个一个得分开而不破损。即使加了增筋剂的所谓的水饺专用粉也根本做不到这一点。

宁夏加禾农业科技食品有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，的技术，周到的服务，优异的罗山雪石磨面粉为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临，公司地址：弘德慈善产业园区