寿光市大发商贸有限公司始创于2003-03-28，是一家主营金龙鱼挂面的个体经营，拥有成熟的金龙鱼挂面生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大大发商贸已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。

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面粉如果没蒸好，不仅不好吃，连外观看上去也让人没有食欲，那么大家都用同样的方法蒸面粉馒头，为什么蒸出来的效果不一样呢？下面面粉厂家带您详细了解一下。
1、表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强。 ②发酵过度。③面团未松弛。
2、表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度。②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
3、馒头易老化、发硬、掉渣 ：①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣：②馒头成型时水分不足，可适量用水。③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络。
4、发酵慢：①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水。③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量。

产品的品质，是企业在激烈的库存食品饮料市场竞争中生存的基础。大发商贸拥有高科技的质检设备以及可靠的产品检验和品控团队，不断产品的质量管理体系，我司生产的每一个金龙鱼挂面都是符合库存食品饮料市场标准的合格产品。以搅拌工艺结合现代食品生产技术，严格执行食品质量安全规范，源源不断的为广大需求人群提供高品位、高质量的健康食品。

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制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。

在和面过程中，如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团，面团温度应控制在30度左右较为适宜，因此在和面加水时可适当调节水温，在冬季可用温水和面，春秋季节可直接用自来水和面，夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽白。

寿光市大发商贸有限公司将一如继往生产拥有良好市场前景的特色产品，以库存食品饮料供应为主，做好金龙鱼挂面市场的消费者引导工作，争取吧市场拓宽。放眼全国，食品市场商机无限，大发商贸诚邀慧眼具有的您，共创事业辉煌。公司地址寿光市金光街西段329号。