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长春食品级酸性清洗剂-黑龙江食品设备清洗剂。

过氧化氢理化性质

过氧化氢，是双氧水的学名，是一种无色透明液体，溶于水、醇及醚中， 高浓度的过氧化氢有腐蚀性， 敞口放置时会挥发成氧气和水。常见的双氧水浓度为30%，此时双氧水密度为 1.11g/cm3,其熔点为-0.89℃、沸点为151.4℃，化学分子式为H2O2，分子量为34.01，产品本身的杀菌作用强烈，在碱性条件下，杀菌效果更明显。

食品级过氧化氢的特点

食品级过氧化氢，也就是经过提纯后的过氧化氢，提纯后，过氧化氢的纯度提高，内部杂质减少，稳定性也得到了提高，其中的有毒有害物被去除。

和工业级过氧化氢不同，在食品级的过氧化氢中没有蒽醌类有机杂质，以及铅砷等对人有害的金属物质，能够运用在食品生产工业中。而这种食品级双氧水的提纯方法也较为特殊，因其在提纯后原料中的杂被去除也被称为高纯双氧水。

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食品级过氧化氢的应用

1.动物性食品中的应用

食品级双氧水被用于鱼、牛等食品加工中使用 ，具体的用量没有明确的规定，需要按照相应的加工条件使用，在熏青鱼和腌制的鸡蛋类产品中，食品级双氧水的用量标准为达到氧化剂抗菌效果，而在牛肚等牛内脏和四肢的加工过程中双氧水的*大用量标准是达到漂白的作用。

比如，某国外学者就用0.3%食品级双氧水处理墨鱼，结果显示经过浸泡后的墨鱼能够有效增加亮度值，减少红色值，墨鱼的颜色得到改善。

2.在啤酒中的应用

在啤酒工业中食品级双氧水主要体现在无菌水的配制、发酵罐和管路以及鲜啤酒桶的杀菌消*工艺流程上，其中无菌水的配制体积比为1:10000-1:30000，将其搅拌均匀后，就可以使用。

3.在桶装水生产中的应用

在桶装水的生产过程中，会采用液体的二氧化氯对桶装水的盛器进行杀菌消*，但在使用过程中对操作人员的身体造成威胁，且程序较为繁琐，而相比较之下，食品级过氧化氢属于无色透明液体，虽然带有的刺激性气味，但整体性和安全性都相对较高。

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