自麦丰食品推出的酥排骨系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的方便食品，精心打造顾客满意得到广大有需求者的高度关注。麦丰食品口碑好，酥排骨价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

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预制菜是提前做好的菜品，用户只需增添几步简单的加工程序就可以更便捷地享用美食。艾媒咨询数据显示，用户购买预制菜的首要原因是为了节省时间，其次是因为预制菜美味、不喜欢做饭、健康，不会做饭。也有超八成用户认为预制菜比外卖更健康所以购买。随着人们的工作生活的步伐日益加快，预制菜在普通消费中具有较大市场前景。

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预制菜又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。

预制菜顾名思义就是提前把菜品经过清理、清洗、分切、烹饪，处理成成品或者半成品，分装包装后再进行出售的食品，在食用的时候进行简单的加热，或者二次加工即可。

预制菜的优势

1、降本增效是B端的主要驱动因素。

餐饮企业使用预制菜能明显减少人员且餐饮的制作效率更高，从而降低企业的人工成本、能源成本。另外采用预制菜不仅能实现统一化管理，质量还比厨师现场制作更加稳定。

2、“懒人经济”催生了C端市场。

时间成本被日益量化，于是解放双手、解放时间的消费观念越来越被接受。预制菜就像是外卖的升级版，对不会做饭和没时间做饭的人非常友好。相比于外卖来说，预制菜方便快捷、品类多、味道好，同时更营养健康。同时预制菜不但能满足一些人的就餐需求，还能在某些层面满足他们的情感需求。

3、地方特色预制菜满足家乡胃。

相比于到店就餐、点外卖，预制菜自烹、自热也更有参与感和选择性。

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

“酒店预制菜”基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革，“预制菜”也越来越受餐饮从业人员喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品是可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。

关于预制菜的定义，行业内主要是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以辅料，经过预加工制作成半成品或成品。

一般采用冷冻、真空包装，因此保质期较长。

从类型上看，预制菜可分为四类，分别是：即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。

即食与即热这两种食品，在我们生活中比较常见。

例如，可以开袋直接吃的豆干、卤味等小零食，就属于即食食品；一个人也可以吃的“自嗨锅”，只需要简单加热，就是即热食品。

鱼香肉丝、梅菜扣肉等，只需要简单烹调就能吃，属于即烹食品。

预制菜标准化，的确为我们的生活带来了便利，但同时也失去了特色。统一的调配，让你无论走到哪里，吃到的外卖口味都感觉千篇一律。在节省时间的同时，也减少了生活的一种仪式感。

在口感上，预制菜经过冷冻贮存，口感会更“粉”，散失了新鲜食材的本味。

考虑到贮存运输与经营成本等因素，目前市面上的预制菜一般都是荤食为主，素菜较少。即使有也选择有限，营养不够均衡。

在社交平台上，可以看到不少消费者对预制菜贴出了“分量少、图片与实物不符合、口感差”的评价。可见，预制菜虽然火热，但依然备受争议，并不适合所有人。

温州麦丰食品有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。麦丰食品还将进一步拓展经营规模，使酥排骨更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于桥下镇浦石村，真诚欢迎浙江省温州市的朋友莅临参观指导。