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大豆经过脱皮后制作的豆奶比不脱皮制作的豆奶色泽和风味好。若采用脱皮后浸泡、磨浆的制豆奶工艺，要求大豆含水量低于12%，以保障脱皮率在90%以上。

当大豆含水量超过12%时，应将大豆置于105～110℃干燥机中进行干燥处理，待冷却后再进行脱皮。大豆脱皮可采用齿轮磨，调节间距以使大多数大豆可分成两瓣而会将大豆子叶粉碎为度，脱皮后利用豆瓣与豆皮重力不同，配以鼓风装置将豆皮吹出。豆皮占大豆重量约13%左右。

如今，代理加盟早已成为了非常普遍的商业行为，涉及领域和地区广泛，以全国地区为主。山东谷淦食品有限公司坐落于南定镇马庄山，是一家豆奶加盟服务公司，主要从事代理加盟服务。豆奶加盟前景良好，欢迎需求客户来电详询。

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