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餐饮配送是一项新兴的业态，在我国发展较早，发展势头很猛。据统计，截止到目前为止我国餐饮行业已经形成了以大型连锁酒店、大型综合超市为主体的零售网络和以连锁快餐为主体的特色专卖店等多种形式的零售商业模式。餐饮业已经成为国民经济的一个重要组成部分，在我国的社会主义现代化建设中发挥着越来越重要的作用。随着我国社会主义市场经济体制的逐步完善和加入世界贸易组织，餐饮行业将面临更多更大的挑战。在这样一个新的形势下，餐饮行业的发展也必将面临着更多更好的机遇和挑战。我们应该抓住这样一个难得的历史机遇，充分利用自身优势，加快发展。首先是餐饮企业要有强烈地意识到自己是社会主义市场经济中不可缺少的一部分。我国加入世贸组织，为餐饮行业的发展提供了更大的空间。在这个背景下，餐饮企业树立起自己的信誉和形象。其次是企业要有强烈地意识到自己是社会主义市场经济中不可缺少的一部分。随着我国社会主义市场经济体制逐步完善和加入wto后，我国餐饮行业面临着的发展机遇。