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蚝油中牛磺酸含量之高是其他任何调味料不能相比的，其含量与谷氨酸相似，被称为“多功能食品添加剂的新星”。二，蚝油酱油是酱料中非常重要的元素，尤其在中式酱料中，加入相应量的酱油，可增加酱料的香味，并使其色泽更加好看，从而增进食欲。红酒红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。土豆低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。

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我们先将麻鸡剁成小块儿，洗净，姜切片儿，大葱切段儿，蒜瓣用刀拍一下，香菜洗净切段备用。做法及步骤，我们先去选购原材料。麻鸡一只，鲜花椒二两，香菜一棵，八角三个，大葱一棵，姜一块，蒜瓣20粒左右，白芷5粒，调料油，黄豆酱50克，酱油20克，耗油20克，老抽10克。加热前调味。也称为基本调味料，目的是使原料在烹饪前具有基本的风味，同时减少某些原料的腥味。具体方法是使用调味品作为原料。例如盐，酱油，料酒，糖等，均匀混合，浸入其中，或添加鸡蛋和淀粉浆糊以使原料起初具有味道，然后加热并煮熟。

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