忆厨餐饮管理（上海）有限公司关于浦东新区团膳服务企业的介绍,团膳服务的现场制作销售包括以下几种形式现场制作销售是指由餐饮企业提供给餐饮企业使用的食品，在食用时不需要任何加工和配送，只要按照合同约定，在一个时间内将其生产加工成食品。半配送则是指由餐饮企业提供给餐饮企业使用的食品，在食用时不需要任何的加工和配送。现场制作销售包括以下几种形式现场制作销售是指由团膳公司提供给餐饮企业使用的食品，在食用时不需要任何的加工和配送，只要按照合同约定，在一个时间内将其生产加工成食品。

团膳服务是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定团膳公司。双方以合同的形式，按双方事先约定的模式及标准等，按双方约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合同的周期内模式、标准、经营权等基本不变。其运营模式可大体分为三类现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。团膳服务这种模式的运营，不仅能够满足团膳服务需求，还可以提高餐饮企业的经济效益。一般来说，团膳服务是指通过形式和标准进行的餐饮产品及现场服务。在这种模式下，食品生产企业可以通过订购、配送、包装等形成食品销售渠道。而餐饮企业也可以通过订购、配送等方式提供服务。

团膳服务的内容主要有食品加工、包装和配送；餐饮用品和服务；餐饮场所及设备；食品生产销售等。团膳服务是一项非赢利性社会公益活动，它的目标是为广大人民群众提供一个、安全卫生、方便快捷的就业机会。团膳服务的目标是为社会提供安全、卫生、方便快捷、价廉物美的餐饮服务。团膳服务在我国还属于新兴事业，它的发展需要有关部门和社会各界共同参与，但由于我国目前还处在经济转轨时期，社会对团膳需求不断扩大。为此，省委省政府将加快推进团膳工作改革。省委、省政府要求各地、各部门要把团膳工作摆在重中之重的位置，切实加强领导，明确责任分工。各级政府和有关部门都应当高度重视并积极支持团膳工作，努力为青年群众提供的服务。

团膳服务的现场制作销售包括餐饮产品的制作、配送和加工。半配送是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定团膳公司。半配送是指以团膳产品为原料、提供服务并在现场生产销售。团膳服务这三种模式的主要特点是现场制作销售的食品，可以在一个时间内，通过各自所属或活动的场所内，以合同形式确定产品的质量标准、生产工艺、配送方法等。现场制作销售的食品，应当按照规定进行检验。现场制作销售包括以下几种形式现场制作销售是指由团膳公司提供的食品，在食用时不需要任何的加工和配送，只要按照合同约定，在一个时间内将其生产加工成食品。半配送是指由团膳公司提供给餐饮企业使用。半配送则是指由餐饮企业提供给餐饮企业使用。