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5、净化工程

净化，已经成为食用菌工厂化生产离不开的设备了，冷却室、接种室、菌种室等都采用净化工程，这是食用菌工厂化生产的核心，试想一下如果没有净化，还在用大量的药物熏蒸，还能称之为食用菌工厂化吗？

6、制冷设备

制冷设备是用来降低培养室或者出菇房温度的，以达到为食用菌生长提供合适温度的目的，特别是一些低温出菇的食用菌品种，如金针菇、杏鲍菇等对制冷设备的要求就更高，制冷设备分为单机组和中央空调，现在新建大型食用菌工厂一般都采用中央空调的制冷模式，在节能上有明显优势。

7、加热设备

只有北方的食用菌工厂才需要加热设备，食用菌工厂化生产的加热方式有很多种：空调加热、暖气片、地热、电加热等，这几种加热的方式各有优缺点，暖气片和地热比较节能，但是没有空调和电加热容易控制温度。

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8、加湿设备

培养室和出菇房都需要加湿器，目的是增加菇房的空气相对湿度，食用菌工厂化生产常用的是超声波加湿器，超声波加湿器效率高，雾化效果好，超声波加湿器对水质有很高的要求，水质不合格会影响超声波加湿器的工作效率和使用寿命。

9、光照设备

一般只有出菇房需要安装光照设备，食用菌工厂化生产的光照设备不是指普通的车间照明，而是指在出菇期间为了满足食用菌对光照的需求增加的光照，一般采用冷光光源，如金针菇和杏鲍菇广泛使用的led光带，虽然只是一个光的问题，但是这部分的投资也是比较高的。

10、运输设备

食用菌工厂化生产常用的运输设备有：铲车、叉车、翻斗车等，铲车一般用于原材料的运输，叉车一般用于室内培养架的运输，因为是室内运输，采用电叉车，不同的电叉车价格差距较大，菇行天下建议购买中等以上的电叉车。

11、层架

层架包括培养层架和出菇层架，一般用国标镀锌钢材制作，泽海菌业建议不要自己制作，尽量购买厂家热镀锌工艺的层架，特别是出菇房，很多工厂在建厂的时候为了节省投资自己找电焊工制作的层架，出现过早锈蚀影响使用的情况。

12、包装设备

小包装能够增加蘑菇的货架期，对于大多数工厂化生产的食用菌都需要进行包装后出售，不同食用菌的包装机有所不同，现在包装机的自动化程度很高，大型工厂一般采用日本和台湾的全自动包装机。

13、水处理设备

食用菌工厂化生产每一个环节都离开水，这是生产的前提条件，拌料用水、加湿器用水、锅炉用水、液体菌种用水等，水质的稳定是生产稳定的前提条件，很多小型的食用菌工厂忽略了水质的问题。

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