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红枣泡醋怎么做好吃吗，

红枣醋的做法：

将枣洗净，在水中浸泡一天一夜，等枣变软后粉碎，加入10%的大曲、15%的谷糖、5%的酵母，最后加入3倍左右的水，将它们混入缸中，缸口空开20厘米左右的间隙，缸口用纸

发酵：大约一星期左右，枣子发酵基本完成，生成酒精。这时就可以去掉盖子，把缸放在阳光下暴晒，注意此时缸口仍然需要用纸密封。接下来枣会继续发酵，在醋酸菌的作用下，酒精会逐渐变成醋酸。zui适合醋酸菌繁殖的温度是34℃，在这个温度下，大约20天就可完成醋酸发酵。

成品：醋酸发酵完成后，就能过滤出淡黄色的新醋，每100公斤的新醋需要加入2公斤食盐和少许花椒液，再存储半年就能成为又香又酸熟醋。

如果想简单一些，只要把枣放在缸里，加入5倍的水，密封之后放在温暖处，等待自然发酵，夏天需大约两个月，冬天大约需要4个月，发酵之后就能得到可以食用的醋，但这种醋味道比较淡薄。

宁夏加禾农业科技食品有限公司生产的枸杞醋、红枣醋、小米醋等，该公司所生产的、枸杞醋受到广大群众的好评。

弘德村红枣醋位于弘德慈善产业园区，成立于2012-11-26。宁夏加禾农业自创建以来，以发展弘德村红枣醋为依托，坚持走良性发展之路，规模不断扩大。产品主要销往宁夏固原、石嘴山、中卫、银川、吴忠，销售的主要对象为所需人群。采用了专利技术加工，完全解决了食品保存难题，弘德村红枣醋深受广大消费者的青睐。

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