我们注重产品每一道质量关，以“提供绿色产品，传播健康理念”为己任，大发商贸培养拼搏进取，创新有效的运作团队，不断创新，整合资源，发挥优势，塑造，推出品质、口感、价位、服务优异的金龙鱼挂面，努力把“大发商贸”打造成全国的食品饮料企业，用心服务于每一位用户。

51优+荞麦挂面-寿光荞麦多麦芯挂面-潍坊荞麦多麦芯挂面。 寿光市大发商贸有限公司成立于2003-03-28，位于寿光市金光街西段329号，是一家可靠的金龙鱼挂面生产个体经营。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的金龙鱼挂面供应商。 目前，金龙鱼挂面经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求人群的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

石磨面粉，就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉，也成为粗粮。早在古代发明了石磨以后，大家都是食用的石磨面粉，只是到了近代，机械化程度发展快速，才有了面粉加工企业，采用大型电力面粉机，加工的面粉既白口感又好，很快受到了大众的喜爱。

石磨面粉的营养价值是远远高于这种机械加工的面粉的，而且，近几年闹的很厉害的面粉增白剂事件，让人们对面粉的选购都存在怀疑心理，石磨面粉、全麦面粉渐渐受到人们的关注。不过石磨面粉加工速度慢，利润又不是很高，市场上主流的还是原来这种去掉麸皮的面粉。

石磨面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、各种矿物质元素等等，对人体的健康发展是很有好处的，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是绿色的健康食品。石磨面粉健康又营养，为了您和家人的健康，食用石磨面粉是比较好的选择。

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面粉如果没蒸好，不仅不好吃，连外观看上去也让人没有食欲，那么大家都用同样的方法蒸面粉馒头，为什么蒸出来的效果不一样呢？下面面粉厂家带您详细了解一下。
1、表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强。 ②发酵过度。③面团未松弛。
2、表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度。②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
3、馒头易老化、发硬、掉渣 ：①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣：②馒头成型时水分不足，可适量用水。③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络。
4、发酵慢：①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水。③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量。

制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。

在和面过程中，如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团，面团温度应控制在30度左右较为适宜，因此在和面加水时可适当调节水温，在冬季可用温水和面，春秋季节可直接用自来水和面，夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽白。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。我们都知道，包水饺是需要和面的，之前我们也分享了一些和面小技巧，现在我们就来看看水饺和面的一大水饺粉。看看它和普通面粉的区别。
首先，饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。但是我们使用饺子粉和出来的面，就比较筋道，耐煮，不易破皮。

全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉。那么全麦粉的营养价值有哪些呢？下面山东面粉厂家给大家介绍一下。
　　1、矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
　　2、矿物质和维生素全麦粉与大米相比，钙、铁的含量高于大米，维生素的含量与大米相当，但全麦粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的损失。

大发商贸以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在金龙鱼挂面生产实践中不断地自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。金龙鱼挂面制作工艺精巧，以小麦为主要原料，主要采用搅拌的制作工艺制成，净重900g，以袋装为主要包装形式，方便储藏。根据金龙鱼挂面的特性，一般干燥储藏。