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冻干燕窝中含有多种营养素，主要有维生素c、钙、铁等。而其中的钙对人体健康十分重要。因此，在烹饪过程中加入冻干燕窝可以提高人体对钙的吸收率。同时还能够和新陈代谢。据悉，目前国内市场上销售的冻干燕窝产品大部分为北京市场上流通。据了解，在市场上销售的冻干燕窝大多是北京市民自己购买后送往北京市疾控中心进行检测。而在北京市疾病预防控制中心的检测结果显示，该批燕窝产品中含有大量的钙质。据了解，由于燕麦含有丰富的维生素c和钙，所以对人体副作用。因此消费者在选购时应注意食品标签。据了解，在燕窝的制作中，除了要求燕麦含量高于其他食品之外，还要求其口感细腻、滋味鲜美。因此消费者在选购时应当注意以下几点一是看产品标签上的生产日期。这是衡量燕窝产品质量好坏的一个重要指标。如果标签上没有注明生产日期，那么就不能称为真正的燕麦。在美国，冻干燕窝的销售额已经超过了食用冰淇淋的销量。而中国市场上，冻干燕窝的需求量也呈逐年增长趋势。据悉，目前北京、上海等地已经有一些餐饮企业开始将其列为主推产品。而随着人们对健康饮食越来越重视，冻干燕窝正成为时下各大餐馆争相采购和推荐的新宠。