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ISO食品安全认证是市场上对食品生产经营组织进行的一种有效控制，它是食品生产经营组织实施食品重要手段之一，其目标是保障消费者身体健康和生命安全。通过ISO系统，可以实现对从农田到餐桌整个食品链中影响食物质量和健康的危害进行预防性控制。ISO食品安全认证的目标是建立一个符合食品安全法规要求、有效运行的系统，使食品生产经营组织能够通过系统管理，实现对食品生产经营活动中各方面的控制。ISO认证是食品安全管理的基础，是食品生产经营组织实现食品安全目标的重要保证，它能够使组织在食品生产、经营过程中对所从事活动进行有效控制和管理。

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