上海逐睿餐饮有限公司带您了解中山街道工厂食堂托管费用,食堂托管是一种全新的经营模式，它不但可以解决部分学校学生食堂的日常运行，也为学校提供了一个新的餐饮管理平台。据悉，我省高等院校中有近20％的学生都在这种方式下吃饭。目前，我省各地市已有数十所高职院校开展此项业务。据了解，食堂托管是一种新的经营模式，它不仅可以解决部分学校学生食堂的日常运行，也为学校提供了一个新的餐饮管理平台。食堂托管的基本原则是公开、公平、透明，实行统一管理。食堂托管的基本原则是统一配置设施，统一标准化操作规程；合理分配资源和时间，保证食品卫生安全；按照规范化的要求对食堂进行日常经营活动。在食堂托管的基础上，还要求食堂经营者按照公平、公正的原则，对所承担的责任进行分工。食堂托管后，将实现以下几个方面的目标首先是建立一支高素质、化、职业化和科学化的队伍。

食堂托管的目的是为学生提供一个良好、安全、卫生的就餐环境，使他们能够正常地进食。据了解，我省现有各类学校共计35万所。其中，高等院校有近4万所。由于各种原因，我省大部分学校没有设立食堂。这些学校大多是在职教师和离退休教师居多。为了解决这部分学生的食堂题，教育厅要求各市、县教育主管部门要加强对高等院校食堂的监督检查。食堂托管的主要内容是对所属单位进行统一规划、合理布局和管理；按照相关法律法规和学校有关政策，建立健全各项卫生制度。食堂托管的基本原则是以公益性为目标，以服务学生为宗旨，实行统一规划、合理布局、分级负责。食堂托管的内容包括食堂设施和服务设备；食品卫生；餐具消毒及保洁工作；卫生许可证制度。学校对所属单位进行统一规划、合理布局和管理。

托管后，学校将其食堂的经营权委托给专业的餐饮管理公司，由其负责食堂的日常运营。学校将其经营权委托给餐饮管理公司后，该公司不得再向学生提供饭菜。食堂托管的目的是为了提供就餐服务，为师生和学校师生创造一个安全、卫生、方便、经济和文明的就餐环境。这一模式的优势在于，可以减轻企事业单位的负担；另外，食堂托管后，可以减少中间环节，降低了成本。在我国，食堂托管的实施方案是由政府出资设立专项基金进行扶持和监督。这种模式是由政府出资、学校、社会共同参与的。目前我国已有部分高校开展了此类尝试。我国食堂托管的目标是将学校和社会共同出资的部分资金用于食堂托管，实行学校＋学院＋企业＋基地模式。

学生食堂应当按照有关规定，建立健全卫生管理制度，保障学校正常运转。第三条我校食堂应当严格执行有关规定和要求。第四条学生食堂应当严格执行学校的有关规定和要求。第五条学生食堂应当保证每天24小时供应水、电、气等公共设施，并按照有关规定进行卫生检验，合格后方可使用。第六条我校食堂按照有关标准建立健全各项制度。第七条学校实行统一领导、分级管理。期限为一年。食堂托管的主要内容包括食堂经营范围的调整、卫生许可证和餐饮服务资质审核，以及对食堂进行清理整顿。其中，对于经营范围涉及到的食品、药品等题，将由企事业单位自行解决。此外，学校还将建立健全监督检查制度。食堂的管理人员和工作人员经过培训并持证上岗，严禁从事有偿或变相有偿服务。对违规者将依法追究其责任。学生食堂的经营范围应该包括食品原料采购、加工、储存、运输等；饭菜品种的选择和烹调；饭菜质量安全检验，保障学校师生饮用卫生安全。