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看色调：蔬菜水果品种齐全，营养成分各有不同。整体上能够 依照色调分成两类：墨绿色叶菜，如西兰花、荠荠菜等；这种蔬菜水果含有胡罗卜素、维他命C、2和多种多样矿物；浅灰色蔬菜水果，如白菜、油麦菜等，这种蔬菜水果有的含有维他命C，胡罗卜素和矿物的成分较低。有的蔬菜水果色调异常，要提升留意，如青菜叶丧失平时的翠绿色而呈墨绿，黄豆翠绿出现异常等，他们在採收前将会喷撒或侵泡过化肥，不适合购买。

看样子：样子正常的蔬菜水果，一般是基本种植、未用生长等化工品解决过的，能够 安心地服用。“出现异常”蔬菜水果则将会用生长解决过，如苋菜，当它的叶片非常宽敞肥厚型，比一般宽叶苋菜也要宽1倍时，就将会在种植全过程中使用过生长。未用过生长的苋菜叶窄小，吃时香气浓厚。

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