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看样子：样子正常的蔬菜水果，一般是基本种植、未用生长等化工品解决过的，能够 安心地服用。“出现异常”蔬菜水果则将会用生长解决过，如苋菜，当它的叶片非常宽敞肥厚型，比一般宽叶苋菜也要宽1倍时，就将会在种植全过程中使用过生长。未用过生长的苋菜叶窄小，吃时香气浓厚。

看新鲜度：很多顾客觉得，蔬菜水果叶子虫洞较多，说明没打了药，吃这类菜安全性。实际上，它是不可靠的。蔬菜水果是不是非常容易遭到病虫害是由蔬菜水果的不一样成份和味道的非特异决策的。有的蔬菜水果非常为虫害所亲睐，的有蔬菜、白菜、包心菜、花椰菜等。迫不得已常常打药预防，必然变成环境污染重的“多药蔬菜水果”。各种蔬菜使用有机肥的量也不一样。基肥（如尿素溶液、硫酸铵等）的施肥量过大，会导致蔬菜水果的磷酸盐环境污染情况严重。根据销售市场上蔬菜水果抽样检验后发觉，磷酸盐成分由强到弱的排序是：根菜类、薯芋类、青菜类、大白菜类、葱姜蒜类、豆类食品、瓜类蔬菜、茄豆类蔬菜、食用蘑菇。其规律性是蔬菜水果的根、茎、叶的环境污染水平远远地高过花、果、種子。这一规律性能够 具体指导大家恰当消費蔬菜水果，尽量多吃些瓜、果、豆和食用菌菌种，如丝瓜、西红柿、黄豆、平菇等。

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