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环境因素

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生多种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

寿光市大发商贸有限公司成立于2003-03-28，公司主要经营金龙鱼寒地东北大米。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。大发商贸现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖山东潍坊寿光，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和金龙鱼寒地东北大米的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

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