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　 打浆对于火锅料产品生产的重要性不言而喻，品质稳定的浆料犹如血液一样，维持了生产线的正常运转，所以对于打浆机，就犹如生产车间的心脏一样重要，缺了它所有的生产环节都要停摆。
　　常规打浆机存在的问题主要包括以下几个方面：鲜肉不好打;上料不方便;出料不方便;原料温度不确定导致浆温度不稳定;打浆温度升高，不能按预定时间打完;口感结构不稳定;油脂随温度的升高会大量溢出;不环保节能;酸碱度不确定;粉尘大;不能大量工业化生产。
　　如今推出的真空制冷打浆机，通过自带制冷和抽真空等手段，从根本上解决了这些问题。
　　对于那些老式的打浆机而言，打浆之前需要工人把原料投放进去，打浆完成之后，又需要工人用铁锹把浆料挖出来，一桶浆料少则百十公斤，多则数百公斤，这一进一出，一天下来工人的劳动量可想而知。
　　真空打浆机则实现了自动上料和下料，仅劳动量就大为减少。当然自动上下料只是一个方面，“真空”就是一个意义重大的改进，打浆桶带盖抽真空，可以有效减少车间粉尘，提高打浆品质，重要的是产品出品率也可以大幅提高。
　　此外，通过自带的制冷功能，鲜肉不好打、原料温度不确定导致浆温度不稳定、打浆温度升高、口感结构不稳定、油脂随温度的升高会大量溢出等一系列难题也迎刃而解。

伟晨果品机械建立高起点、高目标、高质量、率、有效益的“五高”标准，锻造出质量良好的产品，获得广阔的销售市场。供应的果品机械设备主要用于水果的深加工，在山东;河北;山西;吉林;黑龙江;内蒙古;新疆区域范围内受到广大个人和企业的青睐。公司凭借良好的信誉，雄厚的实力，好的产品，低廉的价格服务于广大用户。

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不锈钢打浆机结构及工作原理
　　主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得汁与皮，籽分别。肉和汁经过筛网上的小孔进入二道物料桶内，皮和籽则向轴端推进经过排渣口排出，二道物料桶结构与头道相同，只是二道筛网网眼直径更小，主轴转速更高；该设备主要包括：主轴部件，自动清洗部件，筛网部件，水路系统、电气系统。主轴部件主要包括轴承箱和叶轮两组件。

　　1、该机由上壳、下壳、出料口、进料斗、角钢架子、锤片、刀具等组成。
2、粉碎时，粉碎料粗细由筛孔大小来控制，可改换不同筛网。
3、单独铡草时，可将筛网抽出。
4、打浆时，换上打浆专用筛网。

果蔬打浆机适用于果蔬的打浆、去渣、去核。渣、浆、芯自动别离，适用于番茄、草莓等浆果、芒果、桃等各类果蔬的打浆。

单道打浆机

Ø 打浆速度：860r/min；

Ø 屏幕孔径：圆形，￠ 4 ～￠ 8毫米；

Ø 该机方式为单道次，浆渣自动别离；

Ø 门套二次平安维护；

Ø 适用于番茄、猕猴桃、草莓、苹果、橙子、山楂、红枣等水果的打浆别离

打浆机工作原理

电机由皮带驱动，使装置在花键上的刮板高速旋转。当破碎的水果经过进料口进入机器时，接浆盘将物料平均地卸到刮板和筛网上。

由于刮板的转动和导程角的存在，物料沿圆筒向出料端运动，运动轨迹呈螺旋状。在刮板和筛筒之间的挪动过程中，物料被向心力压碎，果汁和肉（已成浆）从筛孔保送到下一道工序，三台搅拌器相连，反复上述工序，并将壳和籽从渣斗中排出，到达自动别离的目的。

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