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花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。

观色法

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙；熟榨花生油则呈深橙，二种皆较为清新而透明。好的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

闻味法

滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生香味而没有其他的味道。

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食用油换着吃营养全

由于花生油中含有较多的脂肪,食用过多花生油会造成肥胖等问题,所以莱香食用油生产公司提醒您每人每天尽量不要过了25克.不同的食用油中,脂肪酸含量对膳食平衡有着重要的影响.食用油的营养成分不均衡,又因为人体需要平衡的营养比例,所以当不同种类的食用油换着吃时,那么这些食用油相互间的营养成分被一个均衡状态,对人有益,反之,长期食用单一的一种油品,这对保持膳食平衡是无益的.所以吃油的品种应该尽可能多元化,不能太"专一",要经常换着吃.

那么花生油到底是自己压榨的好还是市场的成品好？下面让花生油厂家来为大家解答！

一、成品油的优缺点

在购买花生油的时候，不能贪图便宜，在材料挑选、压榨、装瓶等多个工序都是按照标准，因此不需要担心食用的质量。不过工厂是利用着浸油方式提取油脂，虽说出油率高，但香味会降低很多，营养也会丧失一部分。

二、土榨油的优缺点

土榨油吃起来香，且不需要担心花生油的造假问题，因此村镇都会自榨油食用。不过小作坊的加工技术不规范，加工过程中易产生污染，而从相关数据中可见，自榨花生油的黄曲霉毒素高，对于健康会有威胁。

公司的胡姬花古法花生油是严格按行业标准加工生产，卫生安全，口感优良，每一款产品都倾注大发商贸心血，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，在库存食品饮料行业具有良好的声誉。大发商贸致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，提供我们具有食用用途的胡姬花古法花生油以及优异服务。

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