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山楂糕的做法为山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出，放入微波炉饭盒中，用微波炉加热3分钟后取出，用勺子把山楂搅拌成半泥状后放入冰糖，再次放入微波炉加热3分钟后取出，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，再次放入微波炉加热3分钟后取出，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。用于制作糖果的山楂糕，要选择干脆爽口、色泽鲜艳的新鲜山楂果实。山楂中富含多种微量元素，如维生素、矿物质等，它还有抗氧化作用。山楂糕可以用于制作面包、果脯、蜜饯等食品，也可以用于制作各类果汁饮料，如冰淇淋、雪糕、巧克力等。

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