本部是政府职能部门审批的（独资企业）有一批专业骨干的团队本部在传统产品的基础上不断增添和研发新产品有着传统配方和现代工艺相结合新型产品来适合市场的需求用真实可靠的技术和配方满足不同客户的需求对板鸭烤鸭盐水鸭酱鸭卤鸭椒麻鸡坛子鸡童子鸡卤鸡香草鸡叫化鸡白切鸡清蒸咸草鸡扒鸡白斩鸡香糟鸡烤鸡盐水鸡酱蹄膀泡椒凤爪盐水鹅麻辣鹅卤牛肉卤猪头肉卤猪脚酱肘子麻辣酱爪夫妻肺片泡椒凤爪凉拌菜等等几十个品种分卤烤炸酱糟熏拌几大系列进行培训传授配方多元化培训方式真正体现到自由选择品种学习不受培训单位控制自己实践制作实行包