兰州烹源餐饮管理服务有限公司，是一家集牛肉面连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供加工四位一体的新型企业。公司立足兰州牛肉面的传统文化，博采兰州牛肉面工艺百家之长，结合现代食品科技，创出了“统一的技术工艺标准，统一的经营管理模式，统一的服务规范标准”。

甘肃省烹饪协会实训基地是培养厨师，牛肉拉面师为主的专业培训机构，主要担负兰州军区以及全省消防炊事培训任务。本基地特邀陇上名师执教，并由校长亲自传授厨艺绝技，私房名菜及拉面调汤配方。学校以理论与实践相结合为培训任务与目标，坚持“质量，以质取胜，低进高出，高进优出，培训特长，全面发展”的办学特色。

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