普通机械加工主要通过普通车床、铣床、刨床、磨床等普通机械设备加工零件的加工方法、加工工艺及操作等项目，介绍普通机械加工设备的操作及相关知识，同时介绍了焊接、钣金、钳工以及特种加工的工作方法与操作技能训练。

机械加工是指通过一种机械设备对工件的外形尺寸或性能进行改变的过程。按加工方式上的差别可分为切削加工和压力加工。