枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

功能主治

滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳。

主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。

治气血不足，营养不良，疲乏无力，饮食减少：

山药30g，兔肉120g，党 参30g，大枣30g，枸杞子15g，加水共煮

至肉熟透，饮汤食肉。

补.肾壮.阳，阳;萎早;泄

枸杞9g，南芦参1克，泡水,饮。

治体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚阳痿，腰痛：

枸杞子100g，熟青笋100g，瘦猪肉500g， 猪油100g，食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、酱油适量。猪瘦肉洗净，去筋膜，切成7cm长的丝。青笋切成同样长的细丝，枸杞洗净待用。炒锅入油烧热，将肉丝、

　　笋丝同时下锅划散，将料酒、白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，与枸杞一同加入锅中颠翻几下， 淋入芝麻油推匀， 装盘即成。 佐餐食用 （《民间验方》） 。

治肾虚眩晕，头痛神衰，腰酸足软：

淮山药50g，枸杞子15g， 猪 脑1具，生姜、葱、味精、食盐等适量。猪脑漂洗干净，淮山药、枸杞子洗净，一同放入砂锅中，入葱、姜、清水适量。将砂锅置武火上煮沸后，移文火上煮熟即可，食用时加食盐、味精调匀。分顿食用。（《家庭食疗手册》） 。

治老年体虚：

白鸽1只（去毛及内脏），枸杞子24g，黄精30g， 共炖或蒸煮食用 （《补药和补品》） 。

治苦夏症，夏季食欲不振，消瘦：

醋炙五味子100g，枸杞子100g，白糖或冰糖适量。将醋炙五味子、剪碎的枸杞子，放入洁净耐热的容器中，冲入沸水约1500ml，盖严，浸泡3日。 代茶饮， 用量不限 （《摄生众妙方》）。[3] 

贮藏方法

置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。