福清凯源食品有限公司属中外合资企业,位于福清市海口元载工业村,原为福建元福食品有限公司,成立于1993年7月。1999年10月,福建三华股份公司租赁经营,并追加投资,进行了一系列技术改造,并配备了先进的检验和检测仪器。2003年10月,经与原企业达成协议,福建三华股份有限公司整体购买原企业所有产权,并更名为福清凯源食品有限公司。公司注册资本210万美元,占地面积42900平方米,厂房面积6200平方米,冷冻库1000平方米。公司主要经营冷冻烤鳗,并逐步涉足其他水产品加工。目前年产烤鳗（うなぎ）能