食用方法,橘皮茶：将橘皮洗净,切成细条,晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡,味道清香可口,开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。,橘皮粥：煮粥时,可放橘皮数块,这样煮好的粥,芳香可口,增加食欲。,橘皮酱：将橘皮洗净切碎,按1:1加入白糖,放入锅内煮烂,再用筷子搅拌成糊状,如有条件再加入少量果胶或琼脂,冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。,橘皮酒：将橘皮洗净,切成小块,浸入白酒中,4周后把橘皮捞出,再按15%～20%调入冰糖或白糖,就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升,有清肺化痰的功效。