媒体宣传背景介绍,了解烘焙事,请看《现代烘焙》杂志,《现代烘焙》杂志是中国商业联合会（前身为国内贸易部）主管主办的国内烘焙行业权威性专业期刊。由中国商业联合会会长何济海部长亲题刊名。中国商业联合会是国家经贸委直接管理的全国性组织。其基本职能包括协助政府实施商业行业管理、开展行业自律、组织国家标准和行业标准的制定和修改、组织国际合作与交流、促进商业行业发展等。,《现代烘焙》杂志还同中国饭店协会、中国保护消费者基金会、中国焙烤食品糖制品工业协会、部分国家驻华使馆相关国际组织、科研院所等单位形成了资源共享的合作机制。,《现代烘焙》杂志依托行业管理与行业资讯的双重资源优势,追踪海内外两个市场,面向产、供、销三方需求,突出“权威、专业、深度、前沿”的办刊特色,集中反映国内外烘焙业发展动态,推广烘焙业先进技术和经验。自2002年10月创刊以来越来越被烘焙业内各界人士关注和喜爱,杂志采用免费直投的发行方式有效地覆盖了业内人士,并主要集中在全国大中城市的中、高档饼房与星级宾馆、饭店连锁超市以及大中型供应商、加工厂、经销商等,明确拥有中高端层面的读者群,,《现代烘焙》杂志为双月刊,全部稿件由主管部门领导及业内专家把关,由北京...