工艺

鸡——必须选择农村放养的健康公鸡，且经过半年以上的喂养。

辣椒——必须选择肉头厚，且光泽明亮的上乘辣椒。

油——必须选择传统加工，且品质优良的菜籽油。

品质

一直以来，我们牢固树立“质量是拓展的翅膀，航程无限，光辉有期”的理念，始终遵循最古老的制作流程。即：利用急火与慢火的把控，经一个半小时以上的加工，最后炸干水汽。因此才能确保风味始终如一。