姜撞奶是广东非常著名的甜品，是一道家喻户晓的著名甜品。深受各界人士喜爱，特别适合女士、体弱者及老人食用。姜汁撞奶使用的的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，传遍广州、香港、澳门食肆。 姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜撞奶形似布丁，姜味浓郁而不辛辣，融于奶香之中，口感嫩*滑之外，还具有祛寒行血，养颜美容，止咳之功效。生姜，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素（姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇等），含有特殊的香味，可做香辛调料。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。而水牛奶被誉为“奶中之精品”，是一种营养丰富、全面、消化吸收率高的优质奶，特别是富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有较好的作用。 黄氏姜撞奶加盟项目：是以招牌姜撞奶、双皮奶、炒蛋奶为主打的传统广式糖水，绿色、健康、营养，特别以姜撞奶特色较为突出，口感爽滑，浓浓的浓香味中蕴含老姜的辛辣，所谓苦辣结合，香浓醇厚产品定位大众消费群体，价格亲民，推出后深受广大消费者的追捧，加上操作程序简单，投资开店成本较低，很快就得到到广大投资创业人群的认可，目前全国加盟店拓展已过100家，还在以很快的速度覆盖全国的市场，是创业开店的高质项目。 无需高大上的门店，无需几万十几万的设备仪器 招牌姜撞奶、双皮奶等牛奶甜品、核心配方技术传授、口感口味独*特。 服务项目： 1.免费全套技术培训 2.免费市场定位培训 3.免费定制产品菜单 4.免费店面选址评估 5.免费店面装修设计方案 6.免费驻点指导 7.全套设备仪器配送 8.稳定的原物料供应渠道配送 9.全方位的广告设计推广扶持 广州正宗黄氏姜撞奶甜品专家，招商加盟热线电话号码：18620865693（微信同号） ，QQ：3556683759 黄氏姜撞奶官网地址：http://www.hsjzn.cn 姜撞奶100%成功的秘笈，夏天就该这么吃姜！ 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”，夏天吃姜对身体有好处，可姜的辛辣味不是人人都能接受的，聪明的广东人民选择用姜汁和牛奶对冲，做成姜撞奶，甜与辣完美融合，嫩滑爽口，还有祛寒行血、止咳安睡的功效，平时不爱吃姜的人也会被它俘获！ 想自己在家完美碰“撞”出姜撞奶，可是需要技巧的哦~今天小y老师就告诉你做好姜撞奶的3个诀窍，学会以后厨艺小白也能100%做出姜撞奶！ 做姜撞奶，我们只需要老姜、牛奶和白糖就可以。姜一定要是老姜，牛奶应选择水牛奶，选材就是做姜撞奶的 个秘诀。 姜撞奶能做成形，原因是姜里面的姜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生反应，让姜撞奶变成果冻状。老姜中姜蛋白酶的含量比嫩姜高很多，水牛奶的蛋白质含量也比普通牛奶高很多，用它们做姜撞奶，成功率自然大大提高啦！ 1. 将洗干净的姜切成小块，用挤汁器榨成姜汁。 2. 如果家里没有挤汁器，可以用纱布包裹住老姜，再用擀面杖或是重物敲打一下，这样就可以轻松地把姜汁挤出来了。 3. 将2盒250毫升的水牛奶，也就是500毫升水牛奶倒入锅里。 4. 放1勺白糖调味，接下来要用到做姜撞奶的第二个秘诀——放奶粉！全脂奶粉可以增加蛋白质含量，500毫升水牛奶放2勺奶粉就够了。 温馨提示：水牛奶蛋白质含量比较高，加2勺奶粉就可以了；如果用纯牛奶来做，500毫升纯牛奶需要加3勺奶粉才行哦！ 5. 开小火加热牛奶，慢慢加热到70到80度之间，也就是锅边开始起很多的小气泡的时候就可以了。姜蛋白酶在70℃左右活性较高，所以我们用70℃左右的奶和它对撞，成功率特别高！这就是做姜撞奶100%成功的第三个秘诀哦~ 6. 接下来就开始“撞”了！姜汁和奶的比例是1:10，这样做出来口感最完美。把1勺姜汁舀到碗里。 7. 搅拌一下姜汁，把牛奶冲下去，然后盖上盖子静置1分钟。 8. 时间到~打开盖子，已经完全凝固了！ 看看这豆腐花一般嫩白细滑的姜撞奶，你是不是也忍不住要吞口水了呢？尝一口，绵软细滑、入口即化，姜味不至于太过浓重，淡淡的辛香味在里面更能衬出奶的醇香。 再放一些水果，放在冰箱里冷藏一下，口感更佳哦！ 黄氏姜撞奶招商加盟电话:18620865693（微信） 加盟QQ：3556683759。黄氏姜撞奶总公司官方网址： http://www.hsjzn.cn/。网站名称：黄氏姜撞奶牛奶甜品专家