黄金桃是黄肉桃的一种。适加工罐头、速冻等，也是鲜食优良品种。隶属于蔷薇科桃属。黄桃营养丰富,含有抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素。常吃黄桃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。 黄金桃是加工罐头专用桃，属肉质型桃，通体金黄。黄金桃的品种很多，现在普遍种植的品种有；83，金同五号，19，锦绣黄桃等等。属慧雷黄冠王的品质和成色好，优于83和19。它无纤维，无红肉，核小肉厚，硬度好、通体透明，果肉微酸爽口。深受加工企业和国外客商的青睐