主营产品:
258联盟会员
您当前的位置: 首页 > 产品展示>>小茴香
产品展示 Products
小茴香
  • 联系人:
  • QQ号码:
  • 电话号码:
  • 手机号码:
  • Email地址:
  • 公司地址:
产品介绍
小茴香为双悬果,形似稻谷而细小或稍弯曲,长5~6毫米,直径约2毫米,黄绿色,有明显的纵棱线及沟。果实有时纵分为两瓣,腹面较平,中间绿色。背面有五条纵棱。气芳香味微甜。以子粒均匀,饱满,黄绿色,香气浓厚者为佳。 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油。