学校食堂承包的饭餐标准介绍 学校食堂承包的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多。与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，企事业单位食堂托管毛利润约为30%;托管学校食堂的毛利润再低些;然后是工厂食堂，普遍在10%-20%之间。 对于快餐公司来说，学校食堂承包其实很省心，因为学校食堂承包的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签承包协议之前通常会得到确认。 学校食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。