山东省潍坊市博采魔芋精粉有限公司是一家集魔芋精粉生产、批发、零售为一体的综合企业，魔芋的用途非常广泛，在食品加工企业中，魔芋精粉作为一种非常优良的食品原料主要用于凝胶食品和食品饮料的添加剂。一、在凝胶食品中的应用。凝胶食品有二大类，一类是热不可逆凝胶类，其典型代表是魔芋豆腐（糕、丝）及衍生的雪魔芋、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等。另一类是热可逆性凝胶食品如果冻、布丁、果酱、无脂肪软糖等。二、食品饮料添加剂的使用：（一）