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西洋参蒸白鳝

时间:2015-07-22 04:24:26 来源:发布日期:2015-07-22 点击量:72


  原料:西洋参、白鳝;

  西洋参:味甘、性凉,补气健脾、养阴生津;

  白鳝:味甘、性平,主治肺痨、肺结核,神经衰弱等;

  将白鳝去骨,切成寸段。把西洋参放入水中浸泡,然后把参水同时倒入白鳝中。再放入葱、姜、蒜段,盐、味精和少许糖。放进气锅中蒸一刻钟左右。蒸好后把鳝鱼捞到盘中码好,用蒸碗里的原汁勾芡,浇汁。

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