青琅轩总部经过3年的不断研制开发，已经系统地形成了十八类特色美食：锦珍酱卤类卤水类、透骨香卤水类、潮州卤水类，老家酱卤类、烧腊类、卤冻类、糟卤类、香酥类、盐水类、香薰类、腊风类、川油类、鲜拌类、刺身类、台北风味鸡排类。青琅轩 菜式包括：锦珍香鸭、京陵酱板鸭、乡巴佬透骨香鸭、天堂盐水鸭、天府道观鸭、三河香酥鸭、一品馋嘴鸭、老家香腊鸭、金酱鸭脖、卤水鸭翅、酱熏鸭肝(珍)、丝香禽肠、九九醉香鸭酱、卤水鹅头、（脯）、老家牛肉、醉香千层耳、港式烧鹅、富贵油鱼、西施凤爪、孔府五香扒鸡、五香蹄膀、金护手、玻