糖朝简介糖水,,糖水乃饭后食用的一种甜汤,功能为滋润降火,生津解渴,平衡燥热及调节肠胃等。食用糖水,乃中国传统饮食习惯,据说是源于宋朝的「赤豆糖粥」,以红豆及蔗糖煮粥,在寒冬中以祈饮食之神。其后,因红豆及蔗糖的美味,民间盛行以水代粥,因此便发展成现金的红豆沙了。民间糖水因口味各异,千奇百怪,如古人林洪,在「山家清供」中还提到一种「白石羹」,用清溪流水中取来的一二十枚小白石子汲泉煮成,饮者觉着有泉石之气,可以从中看出饮用的人,只是追求某种高雅的意境。,,糖朝餐厅,,始创于1991年,是一间坚持沿用传统家传技术烹调的糖水专门店,不单佈置的富丽堂皇,富有中国典雅的装潢,给人一份古色古香的怀旧感觉,再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味为主角,而冰糖、蔗糖、片糖则是调和的配角,确保多吃亦不妨。来到台北,除了感受东区的车水马龙之外,别忘到此歇息,体验港式甜品料理!,,「糖朝」的出现带领了吃糖水的潮流,亦带动了人们吃糖水的习惯,除了糖水之外,「糖朝」亦加入了广东粥麵及点心、热炒等新元素,菜色达两百种以上,创造饮食的新文化。