清末1898年,兴泉永道（原厦门）有一户柯姓人家,有次在杀猪请客时,将大块的红烧肉烧过头了,用锅铲翻动数下,发现那些尚未被烧焦的瘦肉形成了丝丝儿,灵机一动,再加旺火快炒,炒成丝条絮状,加了调料,尝了尝觉得味道特别的鲜美,端给客人品尝,得到了周围邻居的赞赏。这下引起了柯姓主人的好奇心,经过反复实验烧炒,终于创造出了具有香、酥、鲜、滑、润等特点的油酥肉松,风味独特的肉干、肉脯。由此柯姓人家就开设了一家民间作坊,专门炒卖自己的肉质品,由于在翻炒时十里八乡都能闻到肉质香味,街坊邻居就笑称其为“香贡贡”人家,“香贡贡”是典型的闽南语方言,寓意为喷喷香的意思。久而久之“香贡贡”就作为了他们自产产品的代名词,同时也作为作坊的招牌用。,,,,时任闽浙总督松寿有次回京复命途径厦门,本想带些福建土特产作为进贡礼物,但当时清朝已经衰落,地方上没有特别贵重的特产贡品。,经地方官员介绍购买了些柯姓人家作坊的“香贡贡”产品带回京城,皇宫后院做早膳搭配了些松寿带回的“香贡贡”作为调料,当慈禧太后品尝到时连声说好,随即问御膳房此料为何物,御膳房回复说是松寿从福建带回的土特产,慈禧太后当即就传旨让松寿以后回京时多带些“香贡贡”当做贡品孝敬。往后的每年福...