培训内容： 1.实操课：传授炸酱肉的选肉方法； 2.实操课：传授秘制酱料的调制； 3.实操课：传授各种小菜的切配以及技巧； 4.实操课：传授特制红油的做法； 5.实操课：传授秘制卤水的做法； 6.实操课：传授炸酱的熬制过程； 7.实操课：传授调面的方法和技巧。 培训过程：实操课：按照炸酱面的配方，都有专业的师傅一对一的现场培训每一位学员，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作炸酱面的这些调料制作的方法与要点为止，知道学会为止！