徐州瑞鼎餐饮企业管理有限公司成立于 2017 年，注册资金 3000 万元，2020 年成立工会，现有员工 500 余人，是专注于团餐及后勤管理的餐饮企业。公司拥有多项行业认可资质，包括徐州市餐饮行业协会理事单位、餐饮质量安全示范食堂、4D 管理模式单位等，多年来在团餐领域积累了丰富经验。 在医院食堂承包服务中，公司秉持 “诚信经营、微利经营、严把质量安全关、做良心企业” 的理念，将适合团餐管理的成熟模式与医院饮食需求相结合。医院饮食关系着患者康复、医护人员工作状态，公司从食材源头把控，建立直接采购体系，选取新鲜绿色食材，减少中间环节，确保食材品质。 团队配置上，公司厨师团队有烹饪大师顾问提供指导，搭配多名烹调技师、中式面点技师及营养师，能结合医院特点设计餐品，兼顾口感与营养均衡，满足不同人群的饮食需求。日常管理中，实行岗位定职定责与奖罚机制，定期对食堂工作人员开展卫生知识、服务礼仪等培训，提升服务规范性。 食品安全管理是核心环节，公司每月组织员工学习食品安全相关法规，每年邀请卫生监督部门人员进行专项培训，强化安全责任意识。同时建立完善监督机制，管理人员对每餐每菜进行跟踪，确保各环节可控。此外，公司正与保险公司协商餐饮场所第三方责任险，为食堂运营增添保障，减轻医院后顾之忧。通过贴心服务与细致管理，致力于为医院提供安心、放心的餐饮服务支持。