徐州瑞鼎餐饮企业管理有限公司成立于 2017 年，注册资金 3000 万元，2020 年成立工会，现有员工 500 余人，专注于团餐经营及学校后勤管理服务，是徐州市餐饮行业协会理事单位、餐饮质量安全示范食堂及 4D 管理模式单位，已为多所学校提供食堂承包服务。 秉持 “诚信经营、微利经营、严把质量安全关、做良心企业” 的理念，公司将这一核心思想融入学校食堂承包全流程。在管理上，实行岗位定职定责与奖罚分明机制，定期对经理、厨师、采购及配送人员开展职业技能、素质礼仪和卫生知识培训，让规范服务成为日常。 食品安全是食堂运营的核心。公司每月组织全员学习食品安全相关法规，每年邀请卫生监督部门人员开展两次专项培训，强化员工安全责任意识。经理每餐每菜亲自过问，确保从食材处理到餐品制作的每个环节都在监督之下，保障餐品安全与营养搭配均衡。 在食材保障上，公司构建了科学的物流体系，直接采购没有污染、无公害的新鲜蔬菜与食材，减少中间环节，避免质次不洁食材进入食堂，让师生吃到新鲜健康的餐品。通过集中采购、统一配送模式，实行询价、比价、定价等标准流程，结合合理采购计划实现 “零库存”，减少食材变质与浪费。 多年来，公司已先后为江苏省侯集高级中学、徐州经济开发区高级中学、徐州市经济开发区实验小学等多所学校提供食堂服务。通过把握师生饮食需求、搭建有效沟通桥梁，用心服务师生。同时，正积极协商餐饮场所第三方责任险，为学校后勤保障增添一份安心，持续以实际行动支持学校后勤管理，助力营造和谐就餐环境。