培训内容： 武冈泉水豆腐是湖南省武冈市的传统地方名产，泉水豆腐生产始于民国27年，主要品种有水豆腐、 烘干豆腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐、竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种等。生产企业多，产量大 豆制品产业成为当地的支柱性经济产业。名气最盛的当属武冈卤豆腐。武冈素有卤菜之乡的美誉， 采用传统配方、调入大茴香、小茴香、公丁、母丁等二十多种名贵中药材经传统工艺结合科学方法精致 而成的武冈卤豆腐，口感脆香细嫩，味道甜咸适口，久负盛名，成为佐食佳品 培训过程： 1.详细讲解开启流程，店面选址、人员招聘、物料采购等 2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等 3.店铺经营技巧 4.专业讲师一对一实际操作、讲解技术 5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本，预算 6.自备原材料，讲师随时检查指导 7.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可 8.学员自我思索，讲师引导。熟悉操作流程