培训内容：

1、原材料的选材技术

2、手工粉制做及存放技术

3、香辣红油的制作及存放技术

4、酥黄豆制作技术

5、肥肠的初加工技术

6、肥肠汤的熬制及存放技术

7、冒结子的制作技术

8、面臊炒制及存放技术

9、周边菜品的制作技术

10、肥肠粉的煮制技术

11、碗底调料的顺序搭配

12、成品装碗技巧

13、选择、定位、装修辅助

14、采购、摆放、定价辅助

15、宣传、开业辅助

培训产品：

红汤肥肠粉、清汤肥肠粉、肥肠汤、
节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、
拌仔肺、红烧肥肠、粉蒸肥肠

赠送:红烧牛肉面、红烧排骨面
红烧肥肠面、香辣杂酱面
香辣鸡杂面