培训内容：

1、麻辣汤香辣红油制作

2、香料的选材及配比
3、底料的炒制及保存
4、菜品制作
          ⑴嫩牛肉
          ⑵鸭肠、郡把发制
5、麻辣烫菜品荤素刀法及注意事项（易氧化变色产品泡水，如：土豆片、藕片等）
6、底料兑锅详细讲解
7、五个味型调制成品打碗技术
8、特色冒脑花制作
麻辣烫系列培训产品：

『麻辣味』『孜然味』『酱香味』『泡椒味』『复合味』

全程高透明度培训，每项学习内容的特色小吃，均可亲口品尝，感受舌尖上的盛宴，如不能俘获你的味蕾，您可以华丽转身！
川厨仔承诺学习中途不再收其他任何费用，学员学习期间食宿全免！美食享用就在川厨子旗舰店，角色的 变换让你体验更深。
雄厚的师资力量，互动体验式教学，最真实的实践操作。我们拥有二十余年创业背景的资深专家为学员传播餐饮智慧之道。为学员提供一对一滚动式无间断近身培训。